Stii cum sa pregatesti cele mai populare ceaiuri?
Legenda spune că o briză norocoasă a provocat căderea câtorva frunze de arbore de ceai. În acel moment, împăratul chinez Shen Nung a fiert apă. Apoi au căzut aceste frunze! Așa sa născut o nouă băutură aromată, delicioasă și răcoritoare. A înșelat mai întâi monarhul înainte de a cuceri întreaga lume. Astăzi, ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi! Consumul său este adesea asociat cu prevenirea sau vindecarea diferitelor boli , fie cardiovasculare, neurodegenerative sau legate de sistemul musculo-scheletic.
Când este tulbure, deprimat sau final puterea, o ceașcă de ceai ne face cu adevărat cel mai bun bine! Apoi devine o mare întrebare: ne pregătim într-adevăr știe ceaiul nostru preferat În acest articol vă vom arăta cum să pregătească cele mai populare ceaiuri
Ceaiuri! și beneficiile lor
Ceaiul este o perfuzie preparată în principal cu frunze și muguri ale copacului numit Camellia sinensis . Ea are multe proprietăți. Antioxidante, anti-inflamatorii, neuroprotector și relaxantă Ei vin în cauza conținutului său ridicat de polifenoli și catechine Ceaiul conține, de asemenea, fluor si minerale, dar lui. concentrația variază în funcție de tipul de ceai preparat
Ceaiul verde
Acest ceai este preparat cu frunze care sunt supuse mai multor procese. Ele sunt deshidratate, uscate și apoi laminate. Ei nu suferă de vreo fermentație. Se poate spune atunci că nutrienți și proprietățile sale rămân aproape intacte! Culoarea sa este verde, iar gustul lui, el face.
Ceaiul alb Ceaiul alb este dezvoltat cu frunze încă închise (mugurii) pe plantă. Acestea sunt apoi deshidratate și nu vor suferi de un proces de fermentare sau oxidare. Gustul este foarte ușoară, iar numele său se datorează culoarea de muguri.
ceai negru
În acest ceai, frunzele sunt supuse unui proces îndelungat de oxidare după étésdéshydratées. The infuzia este roșcată și întunecată, și conține o mulțime de proteine.
Ceaiul roșu
Se mai numește pu-erh. Ceaiul roșu se face din frunze care sunt deshidratate și uscate. Apoi trec printr-un proces de fermentație mai lung decât ceaiul negru. În cele din urmă, ele trec printr-un proces de maturizare finală, și poate dura zeci de ani! Acesta este, de asemenea, procesul care se va da ca un gust atât de pământ și o culoare de cupru. Acest ceai este foarte popular în China!
Ceai albastru sau oolong
Este un ceai foarte delicat: are un gust floral sau fructat . Acest lucru se datorează procesului de oxidare scurt la care sunt supuse frunzele. De asemenea, este foarte popular în China.
Totuși, nu este suficient doar să cunoaștem caracteristicile fiecărui ceai. Într-adevăr, după alegerea ceaiului tău favorit, trebuie să îl poți pregăti ... Și nu e așa ușor! Și da, este vorba despre tehnică. Vom explica mai jos cum să pregătim corect cele mai populare ceaiuri!
La început, vă vom da câteva indicații de bază:
- Idealul este să aveți un ceainic cu suficient spațiu pentru ca frunzele să se miște și să se deschidă din interior. Spălați-l numai cu apă
- Încercați să găsiți cea mai pură apă Într-adevăr, conținutul său de sare poate varia de la gustul ceaiului.
- Pregătește ceaiul pentru băut imediat. În timp, băutura se oxidează și vă poate afecta sănătatea
Acum puteți merge!
Cum să pregătiți ceaiurile cele mai populare?
Preîncălziți fierbătorul:
Folosiți o puțină apă fierbinte pentru a clăti ceainicul sau recipientul pe care îl veți folosi pentru a face ceai Faceți același lucru cu cupele Veți evita pierderile de căldură atunci când turnați apă în fierbător.
Încălziți apa:
Trebuie să alegeți apă proaspătă, chiar minerală dacă este necesar Încălziți apa fără fierbere, deoarece altfel va pierde oxigenul și avem nevoie de un ceai bun. Temperatura care se găsește depinde de tipul ceaiului și de calitatea sa:
- Ceaiul verde: 65 până la 85 ° C
- Ceaiul alb: 75 până la 80 ° C
- Ceaiul negru și ceaiul roșu: de la 90 până la 100ºC
- Ceai albastru: 85 până la 90ºC
Adăugați ceai sau apă:
Totul depinde de ceai, de fapt. În unele cazuri, trebuie adăugat mai întâi un element, iar în altele, contrariul este adevărat. Dacă frunza este delicată și moale, ca în ceaiul albastru, atunci se adaugă mai întâi apa din fierbător, și apoi ceaiul. Pe de altă parte, dacă frunza este robustă ca în unele varietăți de ceai negru, trebuie să faceți contrariul: adăugați mai întâi ceaiul și apoi apa. Aceste indicații influențează în special gustul perfuziei. Apoi nu uitați să acoperiți fierbătorul!
Timpul de odihnă:
Depinde de țară, tipul de ceai și gustul pe care doriți să-l dați. În primul minut, frunzele transferă aproape toată aroma și proteinele lor la apă. De la două minute, taninurile încep să se elibereze și asta dă un gust tartă.
- Ceaiul alb: 1-2 minute
- Ceaiul verde: 1-3 minute
- Ceai albastru: 3 minute
- Ceaiul negru și ceaiul roșu: 2-3 minute
Serviți ceai și bucurați-vă:
Zaharul schimbă proprietățile și aroma ceaiului. Deci da, putem învăța să o savurăm într-un mod natural!
O metodă?
Acum știi cum să-ți pregătești ceaiul favorit în mod corespunzător. Dar este important să știm că există mai mult decât o metodă de pregătire. Prin urmare, vă vom oferi un rezumat al celor patru modalități diferite de a pregăti un ceai conform diferitelor tradiții. Fiecare depinde de o țară. Încercați-le! Și profitați de aceste ceaiuri minunate într-un mod original. Metoda tradițională britanică
O linguriță de ceai pe cană și un supliment suplimentar se adaugă la fierbător.
Această cantitate poate varia în funcție de tipul ceaiului și de gustul fiecăruia. Apa caldă este turnată pe frunze, iar fierbătorul este închis timp de câteva minute, așa cum am văzut anterior. Cupa este apoi încălzită înainte de servirea ceaiului Metoda japoneză
O linguriță de ceai este introdusă în fiecare ceașcă. Apoi este acoperit cu apă foarte fierbinte, până la punctul de fierbere. Amestecul este bătut cu ajutorul unei biscuiți de bambus
Metoda rusă
Se adaugă 3 sau 4 linguri de ceai la o jumătate de litru de apă. Apoi turnați puțin din acest amestec în fiecare ceașcă. Apa caldă a samovarului este diluată. Ceaiul poate fi îndulcit cu zahăr sau gem
Metoda marocană
Ceaiul este introdus în fierbător și apoi se adaugă o cantitate mică de apă fiartă. Apa apoi curge. Cazanul este umplut cu apă clocotită și este lăsat să absoarbă câteva minute. Ceaiul este servit în ochelari
În al doilea, câteva frunze de menta Nana sunt plasate Metoda pakistaneză
Pentru șase persoane, se utilizează un litru de lapte și două linguri de ceai. Laptele este încălzit până se fierbe și apoi se toarnă pe ceai. Să stea cinci minute, apoi să servească ceai. Se adaugă zahăr și apoi se adaugă mirodenii cum ar fi scorțișoară, cardamom și ghimbir.
3 Diferențe nutriționale între planta și banană
Planta și banana sunt fructe din țări cu un climat tropical sau cald Aceste fructe sunt, în general, considerate ca fiind un element esențial în dieta zilnică a multor oameni, deoarece oferă multe beneficii pentru sănătate. similare și aparțin aceleiași familii de plante : Musaceae. În plus, aceste fructe sunt folosite în diferite feluri în timpul gătitului, fie că sunt prajite, fierte, coapte, prăjite sau crude.
Conopida, această legumă cu beneficii necunoscute
The conopida este o leguma foarte sanatoasa, legume crucifere, care detine, de asemenea, broccoli verde. Se compune din aproximativ 85% apa, nu contine carbohidrati, proteine și grăsimi, dar o sursă foarte bogată de elemente nutritive importante, cum ar fi vitamine, minerale, antioxidanți și multe alte fitochimicale .
