Ce produse lactate conțin cel mai puțin lactoză
Lactoza este o dizaharidă compusă din monozaharide și galactoză. Acesta este un carbohidrat găsit în laptele de mamifere
Ce este lactoza? Este zahărul care predomină în lapte . Atunci când o persoană are intoleranță la lactoză, înseamnă că intestinul nu are capacitatea de a digera sau transforma substanțele pe care le conține, adică glucoza și galactoza. Acest lucru se datorează faptului că există un deficit de lactaza, care este produsă în intestinul subțire
Tipuri de intoleranță primară . Activitatea lactaza scade în timpul pubertății sau fiziologic Adolescență
secundară : este cauzată de orice leziune a mucoasei intestinale sau prin reducerea suprafeței de absorbție. Acest tip de boală este temporară și depinde de alte boli, cum ar fi paraziți sau gastroenterită
deficit congenital . Intestinul subțire nu produce lactaza și se manifestă în prima săptămână de viață.
citi acest articol: • este fără gluten dieta benefic pentru toata lumea
Simptome
este important să se ia în considerare semne neobișnuite care apar după ingestia de lapte, cum ar fi
- Durere abdominală
- gaz
- Diaree
- Greață
- distensie abdominală
Desi intoleranta la lactoza este o problemă care afectează un procent mare de oameni din lume nu este considerată o boală gravă . Sunt oameni care au nevoie pentru a elimina produsele lactate din dieta lor, dar altele trebuie să reducă pur și simplu consumul lor.
Care sunt produsele lactate cu conținut redus de lactoză?
probiotic Iaurt
Prin Deoarece iaurtul probiotic trece printr-un proces de fermentație, cantitatea de lactoză este mult mai mică decât decât cea a altor produse lactate. Printre componentele sale ies în evidență lactobacillus și streptococ (bacterii care produc acid lactic), care formează un produs alimentar probiotic. Un iaurt conține aproximativ 25% mai puțin lactoză
, ceea ce face mai ușor de digerat pentru oameni intoleranți. În plus, bacteriile acide ajută la descompunerea enzimei. Pentru unul, acesta oferă vitamine, minerale și grăsimi necesare. Brânzeturile fermentate
Laptele pasteurizat nu este inclusă în această brânză ca
a procesului de fermentație este responsabil pentru defalcarea lactoza la alte elemente . Cu toate acestea, în timpul procesului de coagulare, lactoza este redusă și mai mult. Iată o listă de brânzeturi pe care le puteți mânca: Brânză fină
: brânzeturile care suferă acest proces pierd lactoză. Cu toate acestea, persoanele care tolerează cazeina îi pot consuma fără probleme. De exemplu: Parmezan sau Gruyere Brânzeturi semi-maturate
: conțin lactoză, dar în cantități mici. Dacă sunt consumate în cantități mici, acestea pot fi tolerate. De exemplu: manchego și camembert Brânzeturi proaspete
: aceste brânzeturi conțin aproximativ 3% lactoză. De exemplu: brânza de vaci și mozzarella unt
Trebuie menționat faptul că nu este vorba de nici un fel de unt, adică să fie scăzut în lactoză , untul trebuie să provină din grăsimea din lapte. Cum ar fi
emulsie conține aproximativ 0,01 grame de lactoză per lingura . De fapt, în timpul procesului de preparare a untului, componentele apoase ale grăsimii sunt separate. La rândul său,
lactoza este o moleculă solubilă în apă, ceea ce o face ușor de îndepărtat . Deci, nu prezintă nici o problemă pentru cineva intolerant, dacă nu îl consumați în cantități exagerate. Nu ratați Lee: Clatite cu banane fără gluten, fără zahăr și lactoză
crema de lapte
Crema este format din globulelor de grăsime, care sunt pe marginea laptelui crud. Astfel,
40% din compoziția sa este uleioasă și conține lactoză foarte mică . Dar este, de asemenea, scăzut în zaharuri. În același timp, acesta trece printr-un proces de centrifugare în cazul în care unele dintre lactoza dispare. Recomandări
Nu opri consumul de lactate
- și, dacă nu să înlocuiască lipsa de vitamina D si calciu pentru a să nu sufere de risc de osteoporoza. Creșterea aportului de fibre
- pentru a promova digestie. Verificați etichetele
- produse și alegeți cele care nu conțin lactoză. Fii atent la
- medicamente, deoarece există unele care conțin lactoză pentru a le da consistență include în dieta dumneavoastră următoarele produse alimentare
- . legume, nuci și soia, deoarece acestea sunt bogate în calciu Lactoza este mai tolerată atunci când este consumată cu alte alimente
- Evitați deserturile de lapte
- . Este mai bine să le faceți și să înlocuiți laptele de vacă cu orez sau lapte de ovăz. Puteți mânca lapte de ovăz, orez, migdale sau soia
- . > în rezumat, amintiți-vă că dacă aveți o reacție alergică după lapte de consum, ar trebui să consulte un specialist
, deoarece aceasta este singura cale de a cunoaște nivelul de intoleranță. și nu iau medicamente fără prescripție medicală În cele din urmă, asigurați-vă că pentru a citi: semnele ignorate de intoleranță la lactoză
Desi intoleranta la lactoza nu este o problema serioasa, prezintă simptome care afectează calitatea vieții persoanei în cauză. În acest articol, vom spune care sunt semnele intoleranta la lactoza, astfel încât să puteți determina dacă aveți această problemă sau nu.
Cum să știu dacă sunteți intoleranță la lactoză?
În următorul articol, vom împărtăși cu dvs. câteva informații interesante despre intoleranța la lactoză și diferitele modalități de a le detecta. Citește mai mult "
ÎțI place popcorn? Descoperiți de ce sunt sănătoși
Am mâncat toți popcornul cel puțin o dată în viața noastră. Acestea sunt tipice în cinematografe și pot fi preparate la domiciliu, atunci când doriți să se bucure de ceva timp cu familia sau de cuplu. Din moment ce acest lucru este un aperitiv delicios, usor de preparat, popcornul este adesea considerat a avea o valoare nutritivă mică și de a fi mâncat ocazional pentru că nu este sănătos.
14 Utilizări alternative de cafea în casa dvs.
Cafeaua, pe lângă faptul că aduce beneficii corpului nostru prin intermediul substanțelor nutritive esențiale pe care le conține, este de asemenea, folositoare în diverse activități ale casei și vieții noastre de zi cu zi. Iată câteva utilizări necunoscute ale cafelei pe care le puteți savura la domiciliu: 1.
