MITURI SI TRUTE DESPRE VITAMINE

Vitaminele reprezintă un grup de substanțe organice esențiale pentru viață, pe care corpul nostru nu le poate sintetiza în cantități suficiente și este necesar să le obținem prin alimente. Atât lipsa de vitamine cât și excesul lor sunt în detrimentul sănătății noastre.

În acest articol vom explica ce vitamine sunt, ce sunt pentru ele, care sunt efectele lor reale și care este credința populară fără fundament științific.

Ce sunt vitaminele?

Vitaminele sunt compuși organici din plante și animale. Acestea sunt necesare în cantități mici pentru metabolismul normal al organismului. Oamenii nu sintetizează vitamine (cu excepția unei cantități de vitamina D și vitamina B7) și, prin urmare, se bazează exclusiv pe dietă pentru a asigura nivelurile necesare.

Ceea ce este considerat o vitamină pentru unele specii poate să nu fie pentru alții. De exemplu, reptilele și unele păsări pot produce toate acidul ascorbic (vitamina C) de care au nevoie din rinichi, deci acest compus nu este, prin urmare, considerat o vitamină pentru aceste specii.

Deja în om și în alte mamifere, gena responsabilă de producerea acidului ascorbic a suferit mutații în timpul procesului evolutiv și a pierdut această capacitate. Pentru că nu producem vitamina C, dar trebuie să mergem în mâncare pentru a supraviețui, este considerată o vitamină.

Fiecare vitamină are o structură și o funcție diferită în organism. Există 13 vitamine:

• Vitamina A - Retinol
• Vitamina B1 - tiamina
• Vitamina B2 - Riboflavina
• Vitamina B3 - Niacina
• Vitamina B5 - acid pantotenic
• Vitamina B6 - piridoxina
• Vitamina B7 - biotină
• Vitamina B9 - Acid folic
• Vitamina B12 - cianocobalamina
• Vitamina C - acid ascorbic
• Vitamina D - Calciferol
• Vitamina E - tocoferol
• Vitamina K - Ficlochinonă

Vitaminele sunt împărțite în solubil în apă și solubil în grăsimi.

Acizii grași sunt depozitați în țesuturi grase (adipoase), astfel încât organismul să le poată folosi atunci când este necesar. Practic, nici o excreție a acestor vitamine, tot ceea ce este ingerat și care nu este profitat în prezent, este stocat pentru momente de deficit. A, D, E și K sunt vitamine liposolubile.

Solubil în apă, după cum sugerează și numele, se dizolvă în apă și se elimină cu ușurință în urină. Nu există practic nici o depozitare a acestora în organism și excesul este eliminat. Familia de vitamina B și vitamina C sunt vitamine solubile în apă.

În timp ce vitaminele liposolubile au avantajul că ele pot fi stocate, pe de altă parte, deoarece nu sunt eliminate prin urină, aportul excesiv poate duce la hipervitaminoză, ceea ce poate duce în final la moarte. Prin urmare, există boli datorate lipsei, dar și excesului de vitamine.

Deficiența de vitamina poate să apară din cauza lipsei de aport adecvat sau de orice tulburare care împiedică absorbția și utilizarea acesteia, determinând eliminarea acesteia în fecale.

Înainte de a vorbi în mod specific despre fiecare vitamină, este important să clarificăm unele mituri, foarte răspândite în mass-media:

• Vitaminele nu dau "energie" sau "putere".
• Vitaminele nu luptă împotriva stresului.
• Vitaminele nu previne gripa.
• Vitaminele nu stimuleaza apetitul sexual.
• Vitaminele nu stimulează creierul.
• Vitaminele nu luptă împotriva colesterolului.
• Vitaminele nu îmbunătățesc oboseala fizică sau psihică.
• Vitaminele nu împiedică bolile dincolo de cele cauzate de lipsa dumneavoastră.
• Vitaminele nu îmbunătățesc pofta de mâncare.
• Vitaminele nu înlocuiesc exercițiile fizice.
• Vitaminele nu cresc in greutate sau slabesc.
• Vitaminele nu înlocuiesc o masă.
• Majoritatea oamenilor primesc toate vitaminele necesare în dietă și nu au nevoie de suplimente.

1) vitamine solubile în grăsimi

VITAMINA A

- Surse: găsite în morcovi, ouă, lapte, pește, fructe galbene, broccoli, spanac și ficat.

- Deficiență: cauzează orbire, leziuni ale pielii și modificări ale creșterii osoase.

- Intoxicare: greață, vărsături, tulburări neurologice, hepatită, căderea părului.

- Recomandări: Nu există indicații pentru suplimentele de vitamina A decât dacă există dovezi ale deficienței sau bolilor predispozante cum ar fi fibroza chistică, boala Crohn, insuficiența pancreatică și boala celiacă.

Excesul de suplimente de vitamina A pare sa fie legat de incidenta crescuta a unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pulmonar la fumatori.

VITAMIN D

- Surse: pește, lapte, ouă, ficat și prin expunere la soare.

- Deficiență: Osteomalacia (oasele slabe) la adulți și rahitism la copii.

- Intoxicare: Excesul de calciu din sânge, leziuni renale, leziuni osoase.

- Recomandări: Persoanele cu expunere la soare, în special în țările din afara tropicilor și în vârstă, au de obicei deficiență de vitamina D, deoarece sursa principală este producerea pielii de către stimulul solar. În aceste cazuri sunt indicate doze de până la 800 UI / zi. Nivelurile de vitamina D pot fi monitorizate prin teste de sânge.

Vitamina D este produsă în piele, dar este activată de rinichi. Pacienții cu insuficiență renală necesită suplimente de formă activată. Forma vândută în multivitamine este inactivă, care are nevoie de un rinichi sănătos pentru a funcționa.

Pentru detalii privind vitamina D, citiți: VITAMIN D | Deficiențe și suplimente.

VITAMIN E

- Surse: Uleiuri vegetale, nuci, nuci, alune, spanac, lapte, orez, paine, paste.

- Deficiență: Modificări musculare, moarte neurologică și prematură a celulelor roșii din sânge (celule roșii din sânge).

- Intoxicatie: Nu exista nici un sindrom bine caracterizat de excesul de vitamina E. Cu toate acestea, unele studii au demonstrat o mortalitate mai mare la pacientii care au fost suplimentati cu vitamina E. Nu exista o cauza specifica a mortii, oamenii pur si simplu traiesc mai putin decat grupul fara suplimente cu vitamina E.

- Recomandări: Vitamina E este una dintre vitaminele care se găsesc cel mai ușor în alimente și astfel deficiența sa este rară. Suplimentarea este indicată numai la cei cu afecțiuni care împiedică absorbția vitaminei ingerate: fibroza chistică, boala Crohn (citiți: Boala lui CROHN ȘI RETOCOLITUL ULCERATIV), insuficiența pancreatică și boala celiacă.

Vitamina E pare să stimuleze producția de spermatozoizi și poate fi indicată în tratamentul infertilității masculine.

VITAMIN K

- Surse: frunze verzi, brânzeturi, ciocolată, fructe

- Deficit: Vitamina K este un factor important în cascada de coagulare, iar deficiența acesteia provoacă vânătăi, vânătăi și sângerări. Excesul de vitamina A și E poate inactiva vitamina K.

Intoxicare: leziuni hepatice și anemie.

- Recomandări: Deficitul de vitamina K la adulți este rar și este legat de cursurile lungi de antibiotice și de boli care împiedică absorbția vitaminelor solubile în grăsimi deja descrise mai sus.

La pacienții anticoagulanți cu warfarină care suferă sângerări, pot fi tratați cu doze de vitamină K (vezi: VARFARIN (Marevan, Varfină, Coumadin | Controlul INR).

2) Vitamine solubile în apă

Familia de vitamine B și vitamina C este solubilă în apă și nu se acumulează în organism. De aceea este foarte rar să fii otrăvit. Deoarece nu sunt depozitate în organism, este necesar să consumăm în mod constant aceste vitamine. Deoarece sunt nutrienți bogați în diferite alimente, deficiența lor apare în principal în subnutriți și alcoolici.

Principalele boli datorate lipsei de vitamine solubile în apă sunt:

Vitamina C - Scurva.

Foarte frecvente la momentul descoperirii, când călătorii au petrecut mai multe luni pe mare, scorbutul este acum boala subnutriților, alcoolicilor și dependenților de droguri.

Se manifestă ca sângerare gingivală, schimbări în vindecare, leziuni ale pielii și dureri articulare.

Nu există dovezi că vitamina C previne răcelile și gripa (citiți: DIFERENȚELE ÎNTRE INFLUENZA ȘI COOL), cu mult mai puține forme de cancer.

Aportul de vitamina C crește absorbția fierului prin tractul gastro-intestinal și este de obicei indicat la pacienții cu anemie cu deficit de fier (citiți: ANEMIA FERROPRIVA - anemie cu deficit de fier).

Consumul excesiv de vitamina C pare să fie asociat cu o incidență mai mare a pietrelor la rinichi (RENAL CALCULUS - Cauze și Simptome).

Vorbim în mod specific despre vitamina C într-un articol separat: VITAMIN C - Importanța, efectele și alimentele bogate.

Vitamina B1 - Beriberi.

Vitamina B3 - Pellagra.

Vitamina B9 (acid folic) - Malformații fetale - citiți: DE CE ESTE ACIDUL FOLIC IMPORTANT ÎN RAPORTARE?

Vitamina B12 - anemie megaloblastică.

concluzie:

Beneficiile vitaminelor sunt mult supraestimate. Acestea sunt necesare pentru sănătate, dar dozele de mai sus recomandate nu aduc nici un beneficiu; dimpotrivă.

Multi vitamine au, de obicei, doze scăzute de fiecare vitamină. În cele din urmă, ei nu doare, dar, de asemenea, nu aduce nici un beneficiu. Ei sunt practic cu placebo.

Mulți oameni confundă beneficiile vitaminelor cu proteine ​​și cred că pot să câștige în greutate sau să devină mai puternici prin creșterea aportului lor. Vitamina nu îngrășăminte, vitamina nu dă putere, vitamina nu ajută la crearea mușchilor.

O dietă normală asigură cantități suficiente de vitamine, cu avantajul de a oferi și alți nutrienți cum ar fi proteinele, carbohidrații, fibrele etc.

H1N1 FLU - Cauze, simptome și tratament

Între 2009 și 2010, lumea a experimentat o pandemie de gripă A (H1N1), care a devenit cunoscută sub numele de gripa porcină, o variantă a gripei comune cauzate de virusul gripal A. Virusul gripei A (H1N1) circulă în lume de la cel puțin la începutul secolului al XX-lea, fiind responsabil pentru epidemiile majore de gripă din trecut, cum ar fi faimoasa gripa spaniolă din 1918, care a ucis aproximativ 60 de milioane oameni din întreaga lume. Ca orice gr

(medicină)

ANLODIPINO - pentru ce este vorba, cum să luați și efecte secundare

Amlodipină besilat, denumită și amlodipină, este un medicament antihipertensiv popular datorită eficacității sale ridicate în controlul tensiunii arteriale. Amlodipina face parte dintr-un grup de medicamente cunoscute ca blocante ale canalelor de calciu din clasa dihidropiridinelor. Sunt de asemenea incluse în această clasă medicamentele nifedipină, felodipină, nicardipină și lercanidipină. În acest artic

(medicină)