DIETA PENTRU PREVENIREA CANCERULUI

Există aproximativ 13 milioane de noi cazuri de cancer anual și 8 milioane de decese în întreaga lume. Multe dintre aceste cazuri, din păcate, se datorează tumorilor care pot fi prevenite în prezent.

Prevenirea deceselor provocate de cancer se poate face fie prin diagnosticarea tumorii în stadii foarte incipiente, permițând intervenția înainte de a se dezvolta cancerul, fie prin modificarea factorilor de mediu sau a obiceiurilor de viață care cresc riscul de cancer, cum ar fi fumatul, nutriția slabă și expunerea excesivă la soare.

Prevenirea cancerului

O mare parte din cunoștințele noastre actuale despre prevenirea cancerului provin din studiile epidemiologice observaționale care sunt cele care, după ani de observare, încearcă să găsească relații între diferitele obiceiuri de viață și diferite tipuri de expuneri de mediu cu debutul anumitor forme de cancer.

Știm astăzi că aproximativ 50% din cancerele pot fi prevenite. Prin studii, am identificat anumiți factori de risc modificabili, care reprezintă până la 1/3 din totalul deceselor cauzate de cancer la nivel mondial. Acestea sunt:

• Fumatul.
• Consumul excesiv de alcool.
• Dieta bogată în carne și grăsimi roșii.
• Greutate în exces.
• Stilul de viata sedentar.
• Sex neprotejat.
• Poluarea aerului din mediul urban.
• Expunerea la arderea combustibililor solizi, în principal a lemnului și a cărbunelui.
• Expunere excesivă la soare.

În această primă parte a articolului vom vorbi în mod special despre principalii factori de risc ai cancerului legat de alimente, explicând ce tipuri de măsuri sunt dovedite științific pentru a reduce șansa de a avea o tumoare malignă.

A doua parte a textului este prezentată aici: PREVENIREA CANCERULUI

Acest text face parte din seria noastră despre cancer, care se referă și la următoarele aspecte:
- CE ESTE CANCERUL?
- CE ESTE CARCINOMA?
- 14 simptome de cancer

1. Relația dintre dietă și cancer

Relația dintre dietă și cancer a fost studiată în mod exhaustiv în ultimii ani. Din păcate, rezultatele nu au fost concludente, cu mult dezacord între diferitele studii. În prezent, este de acord că o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de grăsimi, cu fibre bogate în fructe și legume reduce riscul diferitelor tipuri de cancer, însă efectul real pare să fie mai puțin relevant decât sa crezut anterior. În plus, nu a fost posibil să se individualizeze orice alimente de așa-numita dietă sănătoasă, care este responsabilă pentru acest efect de protecție. Când ne gândim la prevenirea cancerului, pare mai important să avem o dietă sănătoasă care să permită persoanei să mențină o greutate ideală, decât să caute alimente individuale care ar putea avea un efect de protecție.

Acest text își propune să informeze ce este în prezent un consens în mediul științific. Există o mulțime de informații distorsionate despre acțiunile anumitor alimente în legătură cu incidența cancerului. Acest lucru se datorează în principal dificultăților pe care unii oameni le au în interpretarea studiilor științifice. Deseori, studiile cu deficiențe în proiectarea lor sunt tratate ca fiind pe deplin valide, oferind rezultate greșite care nu pot fi niciodată dublate de alte lucrări. Există, de asemenea, o industrie a suplimentelor alimentare care beneficiază de publicitate falsă asupra vitaminelor și a altor substanțe nutritive considerate protectori împotriva cancerului.

Această primă parte a textului poate fi puțin frustrantă dacă căutați sfaturi speciale pentru alimente care ar putea reduce riscul de apariție a cancerului. Contrar tuturor propagandei care apare în mass-media, nu pare că lucrurile funcționează astfel.

1.1. grăsimi

Dieturile bogate în grăsimi sunt un factor de risc dovedit pentru bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul și hipertensiunea. Cu toate acestea, relația sa directă cu cancerul nu a fost încă complet elucidată. Stim ca obezitatea ridica riscul aparitiei mai multor tipuri de cancer (vom explica in a doua parte a textului), astfel incat indirect, o dieta bogata in grasimi poate fi considerata un factor de risc. Totuși, atunci când eliminați factorul de obezitate, studiile nu pot dovedi relația directă dintre o dietă bogată în grăsimi și cancer, inclusiv cancerul de colon sau cancerul de sân (citiți: CANCERUL DE SÂNGE). Singura tumoare care a arătat o asociere pozitivă și directă cu aportul de grăsime a fost cancerul de prostată (citiți: PROSTATE CANCER | SIMPTOME ȘI TRATAMENT).

În timp ce consumul total de grăsimi nu pare să afecteze în mod semnificativ riscul de cancer, încă nu știm dacă anumite tipuri de grăsimi (saturate, nesaturate sau trans-grase) afectează riscul în mod diferit și dacă aportul de grăsimi în copilărie sau adolescența prezintă un risc mai mare decât aportul în timpul vieții adulte. Acestea sunt întrebări încă în studiu.

În ultimii ani, consumul de omega-3, un tip de grăsime sănătoasă găsit în pește de apă rece și uleiuri vegetale, a fost la modă, în principal datorită efectului său protector asupra bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, studii recente au concluzionat că consumul de omega-3 nu oferă protecție împotriva a cel puțin 11 tipuri diferite de cancer studiate.

În concluzie, consensul actual privind prevenirea cancerului indică faptul că evitarea unei dietă cu o greutate superioară, în special pentru a evita creșterea greutății dincolo de dorit.

1.2. Carne roșie

Carnea rosie este una dintre putinele condamnate ale dietei in legatura cu cancerul. Ingerarea frecventă a cărnii roșii, inclusiv carnea de vită, carnea de porc, carnea de vită și mielul, sa dovedit a fi asociată cu un risc mai mare de cancer de colon și rectal la bărbați și femei. Carne prelucrate, cum ar fi cârnații, cârnați, șuncă etc. de asemenea, crește riscul de cancer.

Persoanele cu un consum ridicat de carne roșie și un consum redus de carne albă au până la 50% mai multe șanse de a dezvolta cancer. Pentru persoanele care mănâncă carne roșie sau carne procesată zilnic (sau majoritatea zilelor săptămânii), la fiecare 50 de grame de carne roșie prelucrată sau la fiecare 100 de grame de carne roșie neprelucrată în dietă, există o creștere de 18 % în riscul de a dezvolta cancer de colon.

Se estimează că, anual, 50.000 de persoane mor din cauza cancerului care provine din consumul de carne roșie, prelucrate sau nu. Ca o comparație, fumatul este responsabil pentru 1 milion de decese în fiecare an și consumul de alcool la 600 000 de decese.

Consensul actual pentru prevenirea cancerului constă în faptul că dieta ar trebui să aibă mai multă carne albă (pește și păsări) decât carnea roșie.

Pentru a afla mai multe despre relația dintre carnea roșie și cancer, citiți: RĂSPÂND CAUZĂ CAUZĂ CANCERUL?

1.3. de legume

Deși există un consens de lungă durată potrivit căruia consumul ridicat de fructe și legume este asociat cu o reducere semnificativă a incidenței cancerului, studii mai recente au dat rezultate mai puțin consecvente. Majoritatea studiilor au descoperit dovezi că protecția este foarte slabă, apar doar atunci când comparăm persoanele cu un aport mare de fructe sau legume cu oameni care nu primesc sau aproape nu consumă aceste alimente.

Dovezile sunt ușor mai puternice atunci când se studiază legătura dintre cancerul de prostată și consumul de roșii. Mai multe studii au arătat o reducere mică, dar statistic semnificativă, a riscului de apariție a cancerului de prostată la bărbații cu consumuri mai ridicate de tomate și produse din tomate.

Un studiu amplu a concluzionat că ingestia de cantități mari de soia (20 mg pe zi de izoflavone) la femeile asiatice este asociată cu un risc scăzut de cancer mamar. Cu toate acestea, acest consum de soia cercetat este foarte mare, cu mult peste ceea ce consumă de obicei populația medie occidentală, care este mai mică de 0, 5 mg pe zi. Probabil datorită acestui fapt, studiile efectuate la femeile occidentale nu au fost concludente, deoarece chiar și cele care consumă mult soia la standardul vestic, încă nu sunt prea scurte față de regimul asiatic. Flavonoidele găsite în roșii, ardei grași, fructe roșii și fructe citrice au fost, de asemenea, asociate cu o scădere modestă a riscului de cancer mamar.

Consensul actual privind prevenirea cancerului indică consumul regulat de cantități mari de fructe și legume, inclusiv alimente pe bază de soia.

1.4. Produse lactate

Mai multe studii sugerează că consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate poate proteja împotriva cancerului de sân, în special la femeile aflate la vârsta fertilă. În schimb, o largă co-analiză a opt studii prospective cuprinzând în principal femeile aflate în postmenopauză nu a găsit același rezultat, sugerând că acest efect protector poate fi limitat doar la femeile în vârstă fertilă.

1.5. fibre

Administrarea regulată de fibre este asociată cu un risc redus de boli cardiovasculare și diabet, dar efectul său asupra reducerii riscului de cancer este încă incert. Rezultatele au fost discordante printre marile studii epidemiologice. În ultimii ani, o relație preventivă presupusă între consumul de fibre și cancerul de colon și rect a fost răspândită pe scară largă, însă studiile până în prezent nu sunt concludente. Cel mai corect este să spunem că este posibil ca consumul de fibre să aibă un efect protector împotriva cancerului de colon, dar această teorie nu a fost încă dovedită.

2. Vitamine și minerale

În general, utilizarea vitaminelor și a suplimentelor minerale pentru prevenirea cancerului a fost dezamăgitoare. Contrar a ceea ce se întâmplă în diferitele tipuri de dietă, în cazul în care studiile prezintă deseori rezultate neconcludente și neconcludente, în cazul vitaminelor și mineralelor, rezultatele sunt mai uniforme, aproape întotdeauna fără efect protector. De exemplu, două mari studii observaționale pe termen lung, dintre care una cuprinde mai mult de 160 000 de femei, cu urmări de aproximativ opt ani, iar cealaltă cuprinzând peste 180 000 de participanți de diferite etnii, cu 11 ani de urmărire, de efect preventiv cu utilizarea regulată a multivitaminelor.

Printre excepții se numără consumul de calciu. Interesant, studiile au indicat atât efectul protector, cât și efectul dăunător al calciului, în funcție de cantitățile consumate. În prezent, se acceptă faptul că un consum de calciu de peste 700 mg / zi are un efect preventiv asupra cancerului de colon și rect, totuși, un consum de peste 2000 mg / zi poate crește riscul de apariție a cancerului de prostată la bărbați.

Printre vitaminele și mineralele care nu prezintă dovezi științifice pentru prevenirea cancerului sunt:
- Vitamina A
- Vitamina B
- Vitamina C
- Vitamina E
- acid folic (cu excepția persoanelor cu un consum ridicat de alcool, în cazul în care acidul folic pare să aibă un efect de protecție)
- Seleniu
- Fier
- Betacaroten
- Zinc

3. Alimente specifice

Există mii de studii privind mii de alimente și efectele lor asupra prevenirii cancerului. Este imposibil să vorbim despre toți în acest text, așa că am selectat pe unii pentru a face comentarii scurte

- Cafea : Nu există dovezi că cafeaua sau cofeina are legătură cu apariția cancerului.
- Usturoi : este foarte modern la ora actuală, în special în ceea ce privește cancerul de colon, cu toate acestea, nu există studii concludente cu privire la efectul său de protecție.
- ceapa : aceeași situație de usturoi.
- îndulcitori : Nu există dovezi că îndulcitorii, inclusiv aspartamul, zaharina și sucraloza, au vreun efect asupra riscului de cancer.
Alimentele ecologice : În comunitatea științifică este astăzi acceptat faptul că alimentele ecologice sunt mai sănătoase deoarece sunt crescute fără adăugarea pesticidelor, hormonilor, antibioticelor sau a oricărei alte substanțe nenaturale. Cu toate acestea, din toate motivele teoretice, alimentele ecologice nu s-au dovedit încă a scădea incidența cancerului.
- Zahăr : Nu există o relație directă între riscul de zahăr și cancer, dar excesul de carbohidrați poate duce la obezitate, care este cunoscută ca un factor de risc pentru diferite tipuri de cancer.
- Ceaiul verde și ceaiul negru : În studiile pe animale, ceaiul verde și ceaiul negru au avut dovezi de cancer, dar în studiile la om rezultatele nu au fost similare și nu există dovezi științifice până acum că ceaiurile au rol în prevenirea cancerului.
- Piper : Nu există dovezi că consumul de piper interferează cu riscul de cancer.

4. Alcoolul

Consumul regulat de alcool este asociat cu un risc crescut de diferite tipuri de cancer.

Un studiu prospectiv cu mai mult de un milion de femei (vârsta medie de 56 ani) a constatat că 10 g de alcool (o băutură) pe zi crește riscul de cancer al orofaringelului, esofagului, laringelui, rectului, ficatului și sânului. Alcoolul pare, de asemenea, să potențeze riscul de apariție a cancerului la nivelul căilor respiratorii ale fumătorilor.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că ciroza alcoolică este un factor major de risc pentru dezvoltarea cancerului hepatic.

Din motive încă neclare, consumul moderat de alcool a fost asociat cu un risc scăzut de cancer renal.

MEDICINI PENTRU COPIII

Rinichii sunt organele principale responsabile de filtrarea și eliminarea substanțelor toxice care circulă în sânge. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este unul dintre principalii responsabili pentru "curățarea" sângelui, rinichiul în sine poate suferi efecte adverse ale unor toxine pe care le purifică. Printre ac

(medicină)

PSORIASIS - Simptomele, cauzele și tratamentul

Psoriazisul este o boală cronică a pielii, caracterizată prin inflamație și hiperproliferarea celulelor celui mai superficial strat, care poate provoca leziuni extinse în tot corpul. Imaginea psoriazisului poate fi clasificată în diferite tipuri, în funcție de manifestările clinice. În acest articol vom aborda următoarele aspecte despre psoriazis: Ce este psoriazisul? Factori de

(medicină)